Hemeroteca :: 01/03/2008
ÚLTIMAS NOTICIAS
Arturo Fernández durante la clausura de las VI Jornadas Internacionales de Restauración.

Madrid

Aproximadamente 2.000 visitantes, unos 500 asistentes a las VI Jornadas Internacionales de Restauración y casi setenta expositores son algunas de las cifras que ha dejado la nueva edición de EXPO FOODSERVICE.


Nacional

Madrid

Según han manifestado desde la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, a fin de hacer frente al momento de desaceleración económica que se vive en el sector, los establecimientos han decidido apostar por la aplicación de descuentos, rebajas o alicientes en los menús y cartas que animen a los consumidores a entrar en los locales.


Nacional

Sevilla

Los grandes chefs de los establecimientos Relais & Chateaux, reunidos en Sevilla el 20 y 21 de mayo, han decidido apoyar la iniciativa francesa de instar a la Unesco para que la gastronomía sea considerada como primer bien inmaterial del patrimonio mundial de la humanidad.


ÚLTIMAS NOTICIAS

Madrid

El próximo 10 de junio tendrá lugar una nueva entrega de los seminarios organizados por la revista RESTAURACIÓN NEWS ‘Cómo vender a la restauración modena’ y ya está definido el programa que se desarrollará durante el mismo.


Nacional
Mario Sandoval junto a los galardonados en el concurso.

Madrid

Francisco José Vicente Hernández de la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz de Salamanca, ha sido el vencedor de la séptima edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros.


ÚLTIMAS NOTICIAS

EXPO FOODSERVICE- JORNADAS

Madrid

A lo largo del día 21 se celebrarán las VI Jornadas Internacionales de Restauración, que este año estarán dedicadas al segmento de la distribución. Estas jornadas estarán divididas en tres sesiones (más la inaugural).


Nacional

Madrid

La Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) ha aprobado, por unanimidad, el nombramiento de Arturo Fernández Álvarez como vicepresidente de la patronal.


Nacional

Madrid

La multinacional ha explicado que en junio inaugurará su primer McCafé en España, un punto específico de venta de este producto que estará situado dentro de un establecimiento McDonald’s.

Nacional

Madrid

El pasado 24 de abril tuvo lugar en el restaurante El Chaflán de Madrid la final de El Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía, organizado por la Fundación Coca-Cola Juan Manuel Sáinz de Vicuña y la FEHR.




Desayunos

Hernando Martín Director General de Cafestore

Hernando Martín y Arancha del Álamo, directora de Compras de Cafestore

Restauración Social

Gestión

“Si el negocio depende de la genialidad de alguien, no es franquiciable”


Restauración Social

Madrid

Al 65% de los trabajadores de empresas les gustaría reducir el tiempo de comida comiendo en su lugar de trabajo y así poder adelantar el horario de salida. Es una de las conclusiones del estudio "Calidad de vida y conciliación en el trabajo" realizado por Sodexo.

Internacional

México DF

Del 3 al 5 de junio en el Centro Banamex de México D.F. Se celebra la edición mexicana de Alimentaria. Según las previsiones de la organización se esperan entorno a 12.000 visitantes profesionales que acudirán a la feria para conocer la oferta alimentaria y de bebidas del certamen mexicano.

Finanzas

Madrid

Según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la tasa interanual del IPC en hoteles, cafés y restaurantes, correspondiente al mes de marzo, se situó en un 5,2, o lo que es lo mismo, cuatro décimas más que el mes anterior.

Nacional

Madrid

Según los datos del primer trimestre de 2008 reflejados en la Encuesta de Población Activa (EPA), el volumen de ocupados en el sector hostelero ascendió a 1.396.400 personas, o lo que es lo mismo un 4% respecto al número de ocupados en el mismo período del año 2007 y del 5,4% respecto al 2006.

Internacional

Berlín

La compañía aérea de bajo coste Air Berlin ha llegado a un acuerdo con Gate Gourmet por el que le vende cinco plantas de catering aéreo en Düsseldorf, Colonia/Bonn, Münster/Osnabrück, Leipzig/Halle y Paderborn.

Nacional

Barcelona

El pasado viernes 16 de mayo, en Barcelona, durante la final de la quinta edición del Concurso “Maestros del Espresso Junior", Adrián Pañeda García del CIFP Hostelería de Gijón, se alzó con el máximo galardón, seguido por el portugués João Pedro Frias Mendes, de la Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra. El tercer clasificado fue Josep Balague Fernández de la Escola Joviat dels Pirineus.

Nacional

Madrid

Ángel Mª Taboada ha sido escogido como "Mejor cocinero novel del año" por su plato Carrillo de perro con papilló de lubina con tallarines de cítricos en el concurso que organiza Landaluz (Asociación empresarial de calidad certificada), la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia y la Asociación de Jefes de Cocina de Sevilla y Provincia.

Proveedores

Pamplona

Seis almazaras, con una producción conjunta de 770.000 litros de aceite de oliva virgen extra, han sido las promotoras y las primeras en acogerse a la nueva Denominación de Origen Protegida Aceite de Navarra, presentada el 26 de abril por Miguel Sanz, presidente del Gobierno foral.

Nacional

Oviedo

Del 7 al 9 de abril se ha celebrado en Oviedo, el XII Congreso Nacional de la Federación Española de hostelería (Fehr) que durante tres días ha convertido a la capital del Principado en la capital de la hostelería de España..
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