Los restaurantes serán sostenibles o no serán

En el marco de Expo Foodservice y HostelShow el próximo 7 de noviembre se celebrará el seminario “Los restaurantes serán sostenibles o no serán”, organizado por Restaurantes Sostenibles.

La Nave será el escenario de 10 a 13 h del siguiente programa:

10.00 Apertura de la sesión e introducción:
Mario Cañizal, vicepresidente ejecutivo de Restaurantes Sostenibles.

10.20  Product
Nacho Aparicio. Director general de Mamá Campo.
Victoria Núñez. Directora comercial de B&I. Grupo Serunion.

11.00 Planet
Norberto Navarro. Director Técnico de Foodtopia 1800.

11.20 People
Sergio Gil.Presidente de Barcelona Restaurants Sostenibles.
María Escribano. Gerente de RSC de Grupo VIPS.

12.00 Coloquio
Mesa redonda con intervención de proveedores – expositores de los eventos y con especialización en
1- Eficiencia energética.
2- Gestión de residuos.
3- Gestión del agua.

13.00 Clausura de la reunión.