Compitiendo en la Cadena Alimentaria: la necesidad de construir una posición de liderazgo, es el nombre del nuevo seminario organizado por el Instituto San Telmo y cofinanciado por el FEADER y el MARM.

Findus se ha convertido en la primera marca del sector del congelado español en presentar merluza sostenible certificada según el estándar del Marine Stewardship Council (MSC).

Illycaffé, empresa cafetera especializada en café espresso, ofrecerá junto a Marino Petracco, ex presidente de la Comisión Europea para los estudios sobre los efectos fisiológicos del café, una conferencia en el marco de Madrid Fusión, que se celebra desde hoy hasta el 26 de enero.

Juan Carlos Sánchez, licenciado en Ciencias de la Comunicación y MBA en ESIC, ha sido nombrado director de marketing y comunicación del Grupo Ángel Camacho para dirigir y planificar la estrategia y acciones de marketing a nivel global de esta compañía alimentaria sevillana.

Expertos en nutrición coinciden en que el jamón ibérico es la joya de nuestra gastronomía por su sabor y beneficios nutricionales.

El cocinero Alex Múgica, chef y propietario del restaurante “La cocina de Alex Múgica”, fue proclamado el pasado 24 de enero, ganador del IX Concurso de Bocadillos de Autor que convoca el y organiza el Grupo Berlys, empresa especializada en la fabricación y comercialización de productos precocidos y congelados de panadería, bollería y pastelería.

El fundador de Winterhalter, empresa especialista en el diseño y fabricación en el sistema de lavado industrial de vajilla, falleció el pasado 16 de enero a los 100 años de edad.

Según los últimos datos de la consultora DBK, todavía de carácter provisional, a cierre del ejercicio pasado, el valor del mercado de frutos secos y snacks descendió un 1,6% en 2011, situándose en los 1.810 millones de euros.

Iris Lau, del Hotel Four Season-Georges V de París, ha ganado la tercera edición del concurso C3, organizado por Valrhona, y que tuvo lugar en el marco del congreso de gastronomía Madrid Fusión, el pasado 26 de enero.

Arturo Fernández, presidente de Grupo Arturo Cantoblanco, empresa especializada en hostelería y servicios de restauración colectiva, ha cerrado recientemente la adhesión de su grupo a la iniciativa Desayuno Español, que promueve el desayuno con aceite de oliva extra virgen, con la colaboración de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Findus, marca del sector del congelado subsidiaria de Findus Group desde junio de 2011, ha incorporado en enero a Andoni Martínez como nuevo jefe nacional de ventas de foodservice.

La empresa especializada en el diseño y fabricación de máquinas automáticas exprimidoras de cítricos para hostelería, estrena imagen, aplicada tanto en la documentación comercial como en el material corporativo.

N&W, la compañía de máquinas expendedoras de bebidas y snack, ha confirmado su presencia en la próxima cita de Alimentaria 2012, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, los próximos días 26-29 de marzo en el recinto ferial Gran Via de Fira Barcelona.

Y van trece años. Desde que la feria del Sandwich de Londres, cruzó el Canal de la Mancha, Paris se ha asentado como la capital continental en Europa de lo que, con la evolución de la demanda de consumo alimentario fuera del hogar, hoy se llama snacking y que no trata sobre comer patatas fritas y ganchitos sino de auténtica comida equilibrada y sana.