Restauración News Nº 79 - Marzo 2008
Noticias destacadas
- Poco más de una semana para la gran cita con la fiesta del foodservice
- Los distribuidores, los favoritos de los restaurantes
- Lista la agenda de contactos de Espacio Negocio: setenta expositores acudirán a EXPO FOODSERVICE
- El Grupo Barrachina estudia un cambio en su modelo de negocio
- El salmantino Francisco José Vicente Hernández, ganador del 7º Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros “Cocina de autor tradicional renovada”
- La distribución, reina de las VI Jornadas Internacionales de Restauración
- Arturo Fernández, nuevo vicepresidente de CEOE
- Alimentaria’08 se consolida como la segunda feria de agroalimentación más importante del mundo
- Coca-Cola premia a los Jóvenes Talentos de la Gastronomía
- McDonald’s abrirá tres McCafé piloto este año
- Arranca el Congreso de la Fehr en Oviedo
- Euro-Toques celebra su asamblea general en La Rioja
- RESTAURACIÓN NEWS en las Jornadas sobre el Profesional de la Sala y Hostelería
- El ticket medio de los inmigrantes en fast foods supera al de bares, cafeterías y tabernas
- Nielsen audita la hostelería
- Meliá crea ‘Uno by Dani García’ para estandarizar la restauración de sus hoteles
- McDonald’s facturó un 7,4% más en 2007
- Starbucks Coffee inaugura un nuevo local en Madrid
- El Aperitivo celebra Las Fallas con gazpacho manchego para dos mil personas
- Kabuki Wellington, Restaurante del Año según Metrópoli
- Abrasador pone en marcha su primer punto de venta en Cataluña
- Paco Roncero abrirá un restaurante de tapas en un nuevo hotel NH
- Abre sus puertas la Taberna Puerto Viejo
- El vending facturó 2.257 millones de euros en 2007
- La Guía Campsa homenajea a la gastronomía madrileña
- Viena inaugura un establecimiento en Blanes
- El Restaurante Guggenheim gana la I Edición del Premio Vizcaya de Gastronomía-Inversis Banco 2007
- Lizarrán inaugura seis nuevos establecimientos
- Se celebran los V Encuentros del Lechazo Asado
- Re-Imagina! Restauración, en los seminarios itinerantes “Cómo vender a la restauración moderna”
- HostelMas reúne en su primera edición a setenta expositores y ciento cincuenta marcas
- Jordi Cruz, asesor de Renfe en el AVE Madrid-Barcelona
- Nuevos productos Canel Rolls
- Gastronomía y moda se unen en Pasarela Cibeles
- Burger King lanza dos nuevas hamburguesas con sabor español
- El Hotel VillaMadrid renueva su oferta gastronómica
- Coemco entra en hoteles de la mano de A&B Asesores y Proyecta
- Interatún y el From convocan el VII Concurso gastronómico
- Euro-Toques celebrará su Asamblea el 7 y 8 de abril en Logroño
- Convocada la XXIII Edición de los Premios Alimara
- Los restaurantes italianos de Grupo Vips dan inicio a la temporada de la trufa negra
- Hilario Arbelaitz, diez años asesorando a El Bodegón
- Oviedo acogerá en abril el XII Congreso Nacional de Hostelería
- Dehesa Santa María inaugura dos nuevos locales en el Aeropuerto de Menorca y la estación del AVE de Segovia
- El Fórum Gastronómico revela la importancia de la tecnología en la cocina
- La Mafia se sienta a la Mesa llega a Madrid
- Tapelia lanza Servicios Integrales de Restauración, una nueva línea de negocio especializada en el canal horeca
- Alejandro Sánchez
- Andoni Luis Aduriz
- David Marín
- Telepizza pone en marcha su nuevo plan de crecimiento
- Oriol Balaguer
- La Fira de Barcelona y la Universidad Camilo José Cela suscriben un acuerdo de colaboración
- Zena presenta sus planes para La Vaca Argentina
- Fallece Jesús Oyarbide, fundador del restaurante Zalacaín
- Subway ultima la estrategia para dar impulso a la figura del agente de desarrollo
- Chantarella, Santceloni y Arzak se imponen en los Premios Nacionales de Gastronomía 2007
- La Máquina inaugura el primer local de la cadena ‘Asador Madrileño’
- La restauración reduce un 10% los pedidos de bebidas
- Las franquicias crecieron un 5% durante 2007
- Ya es primavera también en el Ritz
- Lizarrán presenta su nueva oferta con los “clásicos tradicionales”.
- Abiertos al exterior el Restaurante Marqués de Riscal y Bistró 1860
- Rosario Gutiérrez gana la V edición del concurso "Receta dorada de Andalucía"
- Zorzal y Zaranda rinden homenajea a San Isidro en sus cartas
- Nuevos proyectos de Philippe Bloch en Madrid
- La Asociación Catalana de Vending (ACV) presenta Intervending para Hostelco 2008
- Cuatro asociaciones gastronómicas y el CSHG velarán del buen funcionamiento del restaurante gallego en la Expo
- Mostaza reabre su establecimiento franquiciado en Madrid
- Mood renueva su carta
- El Bistrot de Sants abre su temporada de verduras con D.O.
- McDonald’s llevará a once niños a la Uefa Euro 2008
- Pesaj en Marbella de la mano de Naomi Grill
- Tapasbar alcanza un acuerdo con El Corte Inglés para la entrega de locales 'llave en mano
- Hard Rock Café lleva la música a los niños del Hospital La Paz
- Karlos Arguiñano inaugura la nueva sede de su escuela de hostelería
- 76 restaurantes participan en la XV edición de las Noches Freixenet
- Los bares de Chueca optan por un consumo responsable de alcohol
- Diablo Mundo conmemora el 2 de mayo con un menú castizo
- Algarve y Alentejo promocionan su gastronomía en Madrid
- Hermé presenta su libro ph10
- Tempietto presenta su nueva carta de postres
- Toledo vive el I Concurso Nacional de Pinchos Medievales
- Starbucks lanza dos nuevos frapuccinos
- Lizarran inaugura una taberna nueva en Toledo
- Comienza la temporada de terrazas en Rubaiyat
- Casa María, la renovación gastronómica de la Plaza Mayor de Madrid
- La asociación empresarial La Viña, satisfecha con la nueva versión de la ordenanza de terrazas del Ayuntamiento de Madrid
- Ángel Jiménez, premiado por la Thames Valley University
- El restaurante ‘Huerto de Yvancos’ gana el VII Concurso Nacional de Arroz al Horno
- Citrus Restaurantus reabre con una amplia y creativa oferta gastronómica
- El restaurante Casa Conrado logra el Premio Nacional de Gastronomía Lola Torres
- Adúriz inaugura un restaurante en Zaragoza
- Ángel Mª Taboada, ganador de la séptima edición del Mejor Cocinero Novel del Año
- Divinum Vitae convoca el I Concurso de tapas
- Quincena gastronómica del atún y el bonito en el Ritz
- Baby Deli: cafetería, tienda y zona infantil
- El Asador Madrileño presenta su Menú de la Festividad de San Isidro
- Convocada la I Edición del Concurso de Tiradores de Cerveza
- Desigual confianza del consumidor con respecto a los establecimientos de restauración
- El mercado de la comida rápida ralentiza su crecimiento
- Concluye con éxito el XII congreso Nacional de Hostelería de la Fehr
- Áreas se adjudica la restauración del aeródromo de Indianápolis
- Taberna Bocatín gestionará la restauración de la Plaza de Toros de Lisboa
- Festival Gastronómico en Maia
- G&R Acquisition compra Max & Erma’s por 10,2 millones de dólares
- El Grupo Flo aumenta un 9% su cifra de negocio
- Koldo Miranda promociona la comida española en Miami y Malasia
- Los Campos Elíseos, demasiado caros para Planet Hollywood
- Sodexo, sin la ‘h’ de hostelería
- Dunkin’ Donuts amplia su gama de productos para ‘conquistar’ a nuevos clientes
- Jack in the Box prevé que su beneficio aumente en 2008
- Häagen Dazs echa en falta a las abejas de EEUU
- Un crédito de 1.000 millones, sufragará las adquisiciones de Autogrill
- 137 chefs en los Wal-Mart mexicanos
- Misión educativa del CSHG en Sri Lanka
- Burger King adecúa su publicidad a los requerimientos de la UE
- La Holland America Line lanza sus nuevos menús de cocina regional para 2008
- Quick comienza su implantación en Rusia
- Ibersol aumentó un 16,2% su beneficio en 2007
- Restaurant vuelve a elegir a elBulli como mejor restaurante del mundo
- Ihop vende 41 establecimientos de Applebee’s a Apple American
- Iñigo Lavado en el Paris Trend Food
- Punch Taverns retira la oferta por Mitchells & Butlers
- Burger King estudia nuevas opciones
- Los nuevos establecimientos impulsan el beneficio de Burger King
- Desciende un 11% el beneficio de Starbucks
- Casi a punto el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo de Restaurant
- Air France premiada por su oferta gastronómica
- Autogrill renueva sus concesiones en aeropuertos de EEUU
- Oporto, ruta gastronómica por la Avenida Boavista
- II Congreso de UNIHSOR: la restauración portuguesa se interesa por la española
- JET2.COM, con el Taste de Leeds
- El equipo directivo de Leon de Bruxelles presenta una oferta por la compañía
- Alumnos de la Escuela superior de hostelería y turismo de Madrid participan en la Copa Georges Baptiste
- Santi Santamaría inaugura restaurante en Dubai
- Juan Valdez abrirá 17 establecimientos en Ecuador
- Sergi Arola prepara la apertura de su primer restaurante en Portugal
- Sarkozy, a favor de declarar la cocina francesa Patrimonio de la Humanidad
- Hotel Intercontinental (Madrid)
- Un negocio sobre ruedas
- Xavier Torrents Director de I+D+i de Áreas
- Conway, mucho más que transporte
- El 65% de los trabajadores prefiere comer en el trabajo
- César Solé Fernández, nuevo Director de Compras de Serunión
- Aramark convoca una “Jornada sobre Alimentación Escolar” en Madrid, Barcelona y Valencia.
- Fermí Puig
- Antoni Llorens Tubau
- Antonio Valls
- Los nuevos productos salen a escena
- Más y nueva competencia
- Segovia con las jóvenes promesas de la gastronomía
- ¿Quién es Joël Robuchon?
- Restaurante Gelonch, el sueño de un joven chef
- El Regajal, La bodega de las mariposas
- Doce restaurantes en el mar
- “No quiero vender; esto me divierte”
- Aumentan un 4,6% los ocupados en hostelería en el último trimestre de 2007
- El futuro del profesional de sala, a debate
- Grupo Vips, premio Empresa y Sociedad 2008 en la modalidad de Capital Humano
- Protagonista: La gelatina
- Dónde encontrar buena relación calidad-precio
- En busca de la dorada
- Frescas y sencillas
- El gusto de la salud
- Sencillas pizzas gourmet
- Oda a la dieta mediterránea
- Vegetales convertidos en arte
- Buscar, encontrar y degustar
- Recetas televisivas
- Gastronomía hebrea
- El INC garantizará los productos de Paradores
- Cómo construir una base de datos de escandallos
- Istanbul Döner Kebap centra su publicidad en la calidad
- José María Varas Consejero delegado de VR Business Brokers
- Santiago Barbadillo Director General de Barbadillo Asociados
- El ICO aumenta la dotación de la línea de crédito destinada a los emprendedores
- La Semana Santa dispara el IPC hostelero de marzo
- Ibercaja y la Fehr firman un acuerdo para la integración financiera de inmigrantes para hostelería
- Miembros de la AFEHC, en NRA
- Para lucimiento de pinchos y tapas frías
- Manitowoc prepara la compra de Enodis por 2.100 millones de dólares
- Primer encuentro del Foro agroalimentario de Andalucía
- Las conservas delicatessen elevan la facturación un veinte por ciento
- Seis mujeres sumilleres se unen en Neovinum para ofrecer catas y otros eventos
- Soignon se distribuirá en España a través del grupo Alianze 3
- Vall Companys se hace con el 75% de Frimancha y de Frival
- La DOP Torta del Casar mantiene sus ventas en 2007
- MASTRAD presenta en Madrid su nueva colección de moldes de silicona
- Joma’s lanza una nueva campaña publicitaria
- Santander, San Sebastián y Bilbao reciben a "De menú Denominaciones de Andalucía"
- Miguel Poblet, director de compras de Makro, recibe el premio "Dirigente del año de dirección comercial"
- Grupo Gourmet Okin presenta sus nuevos productos de V Gama
- Nueva Rumasa compra a Kraft Foods las marcas Apis y Fruco
- Cárnicas Serrano aumenta un 7% su facturación
- Acquafredda, de rebajas
- Azkoyen compra las británicas Coffetek y Wittern por 8,8 millones de euros
- Topgel se convierte en proveedor preferente del Grupo Zenit Hoteles
- Pernod Ricard se hace con el vodka Absolut por 5.626 millones de euros
- El fantasma de las vacas locas
- Nestlé y Fundación Adecco firman un acuerdo para la integración de discapacitados
- El Milhojas de Mas Parés recibe el premio Innoval de Alimentaria
- La D.O. Estepa muestra sus cualidades en A Coruña
- OpenTable lanza la versión 7.0 de su sistema de gestión para restaurantes
- La cara menos conocida de Covap
- Convotherm, horno oficial del concurso Cocinero del año
- Plátano de Canarias ficha a los cocineros como prescriptores
- Makro incrementa su cifra neta de negocio un 3,3%
- Arias/Angulo y Campina se alían para el lanzamiento del queso Milner
- Doux Ibérica firma un acuerdo de distribución con Oilasco Barriak
- Conway apuesta por los productos frescos y el servicio a hoteles
- Aumenta el consumo de dulce en España un 14% en cinco años
- Zwilling J.A. Henckels lanza su gama de cuberterías para hostelería
- Navarra presenta su DOP para el aceite de oliva
- Peligran las exportaciones de mozzarella italiana
- PRODUCTO: PLATOS PREPARADOS DE PESCADO MARCA: ISABEL FABRICANTE: CONSERVAS GARAVILLA
- PRODUCTO: TOPPINGS MARCA: ALMIREZ FABRICANTE: ELPOZO ALIMENTACIÓN
- PRODUCTO: FOIE GRAS DE PATO EXTRA MARCA: FLEURANCE FABRICANTE: DELPEYRAT
- PRODUCTO: CUCHILLO MARCA: ARCOS SERIE TERRANOVA FABRICANTE: ARCOS HERMANOS
- PRODUCTO: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MARCA: LA ALDEA DE DON GIL (ETIQUETA NEGRA) FABRICANTE: S.A.T. ARODEN
- PRODUCTO: NATA, NATILLAS Y SIROPES MARCA: EL CASTILLO FABRICANTE: EL CASTILLO DEBIC FOOD SERVICE
- PRODUCTO: REJILLAS MARCA: GASTRONORM FABRICANTE: ARAVEN
- PRODUCTO: VINO ROSADO D.O. CIGALES MARCA: VALDELOSFRAILES ROSADO 2007 FABRICANTE: BODEGA VALDELOSFRAILES (GRUPO MATARROMERA)