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EXPO FOODSERVICE cierra con éxito su IV edición

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Los restaurantes de Madrid recurren a las ofertas para hacer frente a la desaceleración económica

Madrid

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Los grandes chefs de Relais & Chateaux apoyan a la gastronomía como patrimonio de la humanidad

Sevilla

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Cómo vender a la restauración moderna, esta vez en Córdoba

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Nacional

El salmantino Francisco José Vicente Hernández, ganador del 7º Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros “Cocina de autor tradicional renovada”

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Las VI Jornadas de Restauración Internacional rinden tributo a la distribución

Madrid

Nacional

Arturo Fernández, nuevo vicepresidente de CEOE

Madrid

Informe

Alimentaria’08 se consolida como la segunda feria de agroalimentación más importante del mundo

Nacional

McDonald’s abrirá tres McCafé piloto este año

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Nacional

Coca-Cola premia a los Jóvenes Talentos de la Gastronomía

Madrid

Actualidad

El ticket medio de los inmigrantes en fast foods supera al de bares, cafeterías y tabernas

Desayunos

El nuevo equipo directivo explica su estrategia

Restauración Social

Un negocio sobre ruedas

Gestión

Santiago Barbadillo Director General de Barbadillo Asociados

“Si el negocio depende de la genialidad de alguien, no es franquiciable”

Restauración Social

El 65% de los trabajadores prefiere comer en el trabajo

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Internacional

Un centenar de empresas españolas se abren al mercado mexicano a través de Alimentaria México

México DF

Finanzas

La Semana Santa dispara el IPC hostelero de marzo

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Nacional

El número de trabajadores en el sector de la hostelería crece un 4% en el primer trimestre de 2008

Madrid

Internacional

Air Berlin vende cinco plantas de catering aéreo a Gate Gourmet

Berlín

Nacional

Adrián Pañeda García gana el primer Premio Maestro del Espresso Junior 2008

Barcelona

Nacional

Ángel Mª Taboada, ganador de la séptima edición del Mejor Cocinero Novel del Año

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Proveedores

Navarra presenta su DOP para el aceite de oliva

Pamplona

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Concluye con éxito el XII congreso Nacional de Hostelería de la Fehr

Oviedo

Opinión

Y van diecisiete

Miguel de Haro

Opinión

Los Hot Concepts calientan motores

Pablo Varela

Actualidad

Nielsen audita la hostelería

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Segovia con las jóvenes promesas de la gastronomía

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¿Quién es Joël Robuchon?

Informe

Fermí Puig

Portavoz de BCN Vanguardia

Informe

Los nuevos productos salen a escena

Reportaje

Restaurante Gelonch, el sueño de un joven chef

Robert Gelonch, chef del Speakeasy de Javier de las Muelas durante seis años, monta su propio restaurante

Restauración Social

Hotel Intercontinental (Madrid)

Cinco estrellas que vuelven a brillar

Restauración Social

Xavier Torrents Director de I+D+i de Áreas

“Nuestros conceptos están más orientados a la venta que a la producción”

Reportaje

El Regajal, La bodega de las mariposas

Distribuidores

Hablan los distribuidores

Reportaje

Doce restaurantes en el mar

Marketing

Protagonista: La gelatina

Jefe Sala

Diego Guerrero Club Allard (Madrid)

“Tengo que creer en el plato que estoy haciendo”

La Carta

Godello (Madrid)

“Fusión sin excentricidades”

Gestión

José María Varas Consejero delegado de VR Business Brokers

“El mejor momento para vender una empresa es cuando le está yendo muy bien”

RRHH

Aumentan un 4,6% los ocupados en hostelería en el último trimestre de 2007

Finanzas

El ICO aumenta la dotación de la línea de crédito destinada a los emprendedores

Llamada Perdida

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Saborea - Imaginarium

Imaginación en la comida infantil

Calidad

Cómo construir una base de datos de escandallos

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Oporto, ruta gastronómica por la Avenida Boavista

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Para lucimiento de pinchos y tapas frías

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La cara menos conocida de Covap

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Quincena gastronómica del atún y el bonito en el Ritz

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