Un grupo de amigos y muchas ganas de hacerlo bien. Son las claves con las que ha nacido MAD13 (Paseo de la Habana, 13) que, tras unos meses de rodaje, se presenta oficialmente al público de Madrid. Con una localización premium (justo al lado del estadio Santiago Bernabéu), este restaurante abierto todos los días ofrece una ‘experiencia 360’: desayuno, comida, merienda/afterwork, cenas y copas. Siempre dando la mejor materia prima en cada uno de sus servicios.
Su propuesta gastronómica es la cocina española con toques de fusión, en una carta con más de 30 platos entre los que destaca el sabor de sus Croquetas de la abuela; así como la frescura de su Burrata de la Puglia trufada. La cuidadosa elección de sus productos se nota en platos como el Tataki de atún colorado; el Pulpo con patata revolcona; el Steak tartar de tu vida; y en sus dos versiones de hamburguesa, La HambuEyguesa y La de rabo de Toro; entre muchos otros. Y es que MAD13 recibe a diario el producto fresco para elaborar sus platos porque para ellos, la calidad de la materia prima es la protagonista.
Así lo demuestran, además de en su carta, en su propuesta diaria, de lunes a viernes: menú a 12,90€ y medio menú a 9€ con elaboraciones preparadas cada mañana y platos diferentes cada día de la semana. También tiene la ‘cuchara de la semana’, con guisos del chef para dejarte sorprender. ¡Todo sin suplemento en terraza! ¡De locos! Porque quieren seguir siempre con su filosofía: ‘Eat, drink & Go Mad’.
Las hermanas Pombo (Patricia y Alejandra) son las responsables de la decoración de este local, con capacidad de 25 personas sentadas, y que se caracteriza por la calidez de sus maderas. Un gran graffiti del rostro de una mujer gritando que expulsa color por todos sus poros, preside la sala. Mesas de dos, de seis y una gran mesa corrida para estar en grupo, son las opciones que hay para disfrutar de este local. Una perfecta iluminación hace el resto.
