La asociación de hostelería madrileña La Viña ha organizado el Foro Empresarial de la Hostelería bajo el nombre de “Cómo será el consumidor en el 2020”, que se celebrará el próximo día 28 en Ifema a partir de las 17.30 h en el marco de Expo Foodservice, para descubrir cuáles pueden ser las claves de la evolución del mercado en los próximos años.
Para tratar de esta cuestión estratégica a la hora de planificar los cambios en organizaciones hosteleras, La Viña contará con la participación de Quirze Salomó, presidente y consejero delegado de Nostrum. Posteriormente se celebrará una mesa redonda de empresarios que expondrán sus experiencias.
Entre los temas a tratar se incluyen los siguientes:
- Evolución del perfil del consumidor.
- Principales tendencias de consumo en el futuro.
- Claves para que la gente siga yendo a los bares.
- Nuevos conceptos de.
- Personalización de servicios.
- El mercado de venta de comida a domicilio.
- Papel de la innovación y la tecnología.
- Comercialización a través de internet.
