Fagor Industrial lanza al mercado la gama 900 de la nueva generación KORE de cocción, diseñada para convertirse en el corazón de la cocina industrial.
La nueva línea está pensada para hacer del espacio de trabajo un lugar de alto rendimiento y resultados gracias a máquinas fiables, duraderas y capaces de soportar el intenso uso que requiere una cocina profesional, manteniendo la calidad y funcionalidad del primer día.
Entre las grandes apuestas de esta generación están los quemadores de diseño propio que ofrecen un reparto uniforme del calor y la mejor transmisión a cacerolas y sartenes. Su estabilidad está garantizada gracias al estudiado diseño de las parrillas para quemadores, que pueden utilizarse incluso con recipientes de diámetros muy reducidos (hasta 8 cm) sin necesidad de suplementos.
Otra de sus grandes apuestas es la robustez, lo que se puede apreciar especialmente en unas encimeras construidas en una sola pieza de 2 mm de espesor, además de ser embutidas para que, junto con las aristas curvas y los cantos redondeados, garanticen la seguridad del cocinero, facilitan enormemente la limpieza.
Como es habitual, el acero inoxidable AISI-304 es el material utilizado, empleándose el AISI-316 cuando la característica de un elemento así lo exige. Las soldaduras robotizadas y los pulidos automáticos garantizan la durabilidad de las máquinas, otro de los estandartes de esta generación.
Y por supuesto, la generación KORE cumple con la directiva CE y con las normas ISO-9001 y UNE-EN-203-3. Todos los elementos son extraíbles y aptos para lavar en lavavajillas: bandejas, guías, cajones recoge grasas, petos, etc. Asimismo, la nueva generación cuenta con la clasificación IPX5 contra entrada de aguas.
